为有效解决生产企业生产加工场所卫生管理问题，不断提升企业的食品安全管理水平，滨州市市场监管局主动发力，多措并举组织开展食品生产企业“清洁工厂”行动，定标准、抓整改、促提升、树标杆，着力为食品产出创造良好环境。

科学谋划，精心布置。“清洁工厂”行动作为2022年“12197”民生实事之一，今年以来一直作为年度重点工作来抓。年初，制定印发《全市食品生产企业“清洁工厂”行动实施方案》，明确目标任务、工作安排和有关要求，高标准、严要求，并制定了“功能布局清晰、生产场所清场、设施设备清理、地面墙壁清扫、工器具清亮、人员卫生清洁”“六清”管理标准。

专题培训，共同提高。为做好“清洁工厂”行动的宣传发动工作，4月份采用网络视频会议的形式，组织召开了全市“清洁工厂”行动业务培训，对“清洁工厂”标准进行详细解读，全市110余名监管人员参加会议，有力地提高了基层监管人员的业务水平。由县市区对辖区企业再次进行动员部署，组织开展企业“清洁工厂”标准培训，及时向企业宣贯“清洁工厂”行动要求和推进计划。

自查自纠，修正完善。指导辖区企业明确“清洁”管理机构和各岗位、各环节责任人，制定各岗位“清洁”要求和相应记录，结合生产实际确定“班班清”、“批批清”、“日日清”等清洁频次，对照卫生管理标准及时开展梳理和自查自纠。根据“三标”行动工作要求，完成“管理看板”制作。6月底，全市100家拟打造“清洁工厂”标杆企业全部完成自查自纠。

监督检查，共促提升。7月份，制定印发了《关于开展全市“清洁工厂”企业和“三标”企业检查验收工作的通知》，组织开展“清洁工厂”标杆企业的检查验收工作。验收过程中，重点查看了企业自查整改情况，严格对照标准逐项查看企业落实情况，督促企业生产环境条件再规范、再提升。同时，市局组织开展飞行检查，从拟创建标杆企业名单内随机抽取企业进行检查，切实起到了验证“清洁工厂”工作成效的作用。

经验交流，全面推广。10月底，通过企业自查、县区检查、市局抽查，完成了年度“清洁工厂”标杆企业任务，对100家“清洁工厂”标杆企业进行了公示。同时，为全面宣传“清洁工厂”行动做法，充分发挥标杆企业的示范引领作用，全市采取现场观摩会等形式开展总结推广活动6次，将“清洁工厂”行动在全市在产企业中推广，逐步指导企业形成“清洁”制度和习惯并长期保持。

通过开展“清洁工厂”行动，企业明确了清扫频度、负责人员和清理标准，食品安全管理水平得到全面提升，生产场所卫生问题得到重点解决，食品安全风险隐患得到有效化解，有力地督促了企业食品安全主体责任的落实，为把好食品安全源头关口奠定了基础。

下一步，滨州市市场监管局将进一步压实压紧企业主体责任，严防严管严控食品安全风险，确保人民群众“舌尖上的安全”。