2022年元旦、春节将至，食品消费进入旺季，各类聚餐活动增多，食品安全风险加大。为进一步预防和控制食品安全事故的发生，使广大消费者在双节期间吃的放心、吃的开心，过一个健康、祥和的节日，滨州市市场监管局发出消费警示：

一、食品采购要细心

选购食品应选择到持有有效《食品经营许可证》的食品经营单位购买食品，购买冷藏食品还要到具备冷藏食品经营项目、储藏条件好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场购买,做到“三查三注意”：一查食品包装标识是否齐全，注意不要购买“三无”食品；二查食品和原料的生产日期和保存日期，注意是否超过保质期；三查食品外观，注意不购买感官异常的食品和原料，并索取发票、购货小票等凭证。选购进口冷链食品时应佩戴口罩和一次性手套。不购买来源不明、不能提供“三证明一报告”的进口冷链食品，谨慎通过海淘或代购购买进口冷链食品。在食用冷链食品时，要做到烧熟煮透，避免直接生吃、半生吃，确保食品安全。

二、家庭聚餐要当心

备餐前应洗净双手，厨具和餐饮具等要清洁并生熟分开；要谨慎选择食用生食海产品、凉菜冷食等高风险食品；冷冻食品烹饪前应彻底解冻，以防食品中心加热不透；要正确烹调，确保烧熟煮透，四季豆、扁豆等豆荚类食品要先过沸水再煸炒，肉、禽、蛋和海鲜等大块食品以及豆浆要确保烧熟煮透；要分开存放生熟食品，吃火锅时尽量避免生熟食品混扎摆放，防止交叉污染。

三、外出就餐要留心

外出就餐时，不吃易过敏食物，不吃变质食品；选择有《食品经营许可证》、卫生条件好、设施齐全的餐馆就餐要慎重选择就餐场所，注重选择环境整洁、证照齐全、食品安全等级较高的餐饮单位就餐。如果要预定年夜饭和宴会聚餐，要选择有足够接待能力的饭店，尽量选择食品安全等级高的就餐场所，就餐后应及时索取并留存消费票据等凭证。

四、网络订餐要小心

要注意查看卖家的食品安全相关证照及产品生产日期、保质期，选择近距离的餐饮单位订购，尽量缩短食物运送时间。收到食品后要检查食品包装及食材质量，及时加工、食用，勿长时间存放，尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品。

消费者在消费就餐后如出现呕吐、腹泻、腹痛等症状，应及时到就近医疗机构就诊，并保存好可疑食品样品及消费票据、就诊记录等相关证据，及时拨打投诉举报电话“12345（12315）”，以便及时调查处理。